Pora na konkursowy przepis nr 2 – tym razem Kanebulles.
Marta napisała, że przepis został przetłumaczony z jez. szwedzkiego, a ja pomyślałam, że chętnie zobaczę czym się różni oryginalny „ichni” przepis od tego, który już znam na cynamonowe ślimaczki. Najbardziej zaciekawił mnie zupełnie inny sposób na cynamonowe nadzienie tych bułeczek…

Kanebulles – szwedzkie bułeczki cynamonowe

na ciasto:
– 3/4 kostki margaryny,
– 1/2l mleka,
– 5dkg drożdży,
– sól (1/2 łyżeczki),
– 3/4 szklanki cukru,
– ok 6 szkl. mąki (1,4 l) ,

na masę:
–  1/4 kostki margaryny,
– 2 łyżki cynamonu,
– 1/2 szkl. cukru (u mnie trzcinowy – bluespoon)

1. Drożdże rozpuścić w pół szklanki mleka z łyżką cukru
2. Margarynę roztopić (3/4 kostki) i zmieszać z resztą mleka, ostudzić
3. Gdy drożdże urosną, zamieszać wszystko razem, dodać mąkę, sól, cukier i ugnieść
4. Pozostawić ciasto do urośnięcia na godzinę
5. W tym czasie przygotować masę: utrzeć 1/4 margaryny + 2 łyżki cynamonu + cukier
6. Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na prostokąt
7. Prostokąt posmarować masą (z pkt 5)  i zwinąć w rulon (jak na roladę)
8. Rulon pokroić na plasterki, posmarować jajkiem i posypać cukrem (najlepiej grubym)
9. Piec 10 min w 225C

Z tej porcji wychodzi ok 25 bułeczek – można więc spokojnie zrobić z połowy porcji, choć nie wiem czy warto bo znikają błyskawicznie

Prawdę mówiąc one na surowo wyglądają tak apetycznie, że ma się ochotę je zjeść. Przyznaję bez bicia, że połączenie brązowego cukru z cynamonem wyjątkowo mi odpowiada.

Ten przepis bierze udział w konkursie wakacyjnym – jeśli komuś się spodobał będzie na niego mógł zagłosować w III etapie konkursu. Do wygrania – między innymi taka sympatyczna lista zakupów.

Kanebulles zniknęły u mnie w mgnieniu oka. Niech zachętą do wypróbowania tego przepisu będzie fakt, że w moim piekarniku właśnie piecze się druga „transza” tych bułeczek. Jeśli ktoś wypróbuje – pamiętajcie o zostawieniu komentarza

Smacznego!